dancingmathilda

今天晚餐吃: 燙青菜(白花耶菜) 半顆 約16元  醬汁:醬油/黑醋/香油各一大匙 很久以前在法國吃到的烤鑲番茄(Tomate farcis) 約90元/一個人可吃兩天 原料(兩人份): 大的牛番茄四顆 雞絞肉 一盒 中小型紅蘿蔔半根 切小丁 洋香菜(巴西利)少許 鹽胡椒少許 比薩用乳酪少許 做法: 切去番茄頂端的蒂 用湯匙挖掉裡面的果肉(留著備用) 熱鍋倒入橄欖油 炒紅蘿蔔丁 再放入雞肉 用少許鹽和巴西利香菜調味 倒入剩餘的番茄果肉拌炒(也可加蘑菇或洋蔥) 將炒好的餡料塞入挖空的番茄 盡量塞滿 上面蓋滿起司 灑上巴西利香菜 鹽 胡椒 入烤箱約160度烤15-20分鐘(視番茄的軟硬度)   感想: 雞肉太硬了~要買豬的絞肉比較好!!